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Nouvelle montre connectée Fitbit Ionic en collaboration avec Adidas

Alors que le marché des montres connectées a du mal à véritablement décoller malgré la possibilité de fonctionnalités intéressantes, la marque Fitbit, spécialiste des solutions connectées pour la forme et la santé vient d’annoncer la sortie prochaine de la montre Fitbit Ionic développée en collaboration avec la société Adidas.

Premier résultat du partenariat entre les sociétés Fitbit et Adidas, la nouvelle montre connectée Fitbit Ionic intègre des fonctions dédiées au sport, à la santé et pour la vie quotidienne. En plus, le constructeur annonce l’intégration d’une expérience de coaching personnalisé avec l’application d’entrainement d’Adidas. Chaque séance proposée a été établie par des professionnels et des spécialistes de performances. On peut ainsi réaliser des échauffements dynamiques, utiliser le rythme rapide pour entraîner son corps à une certaine souplesse et le rendre plus performant ou encore lancer une course, réaliser des foulées puissantes et enfin, faire des étirements afin de favoriser une bonne récupération.

La montre connectée Fitbit Ionic propose un GPS intégré, un capteur de suivi de fréquence cardiaque doté de la nouvelle technologie Fitbit PurePulse et la possibilité de lancer le début des activités automatiquement. Parée pour le suivi de l’activité natation, elle est étanche jusqu’à 50 mètres de profondeur et peut détecter les activités pratiquées par l’utilisateur. Le suivi du sommeil est également inclus tout comme la possibilité d’écouter de la musique. Notez que plusieurs autres applications sont disponibles, comme à termes, lorsque le service sera disponible en France, d’utiliser le paiement sans contact Fitbit Pay.

Il est possible de changer le bracelet de la montre avec les actuels. La nouvelle montre connectée Fitbit Ionic est disponible en précommande pour 329,95 € sur le site de Fitbit. Elle sera réellement disponible courant mars.

C'est le moment de l'année. Les étudiants des universités du monde entier ont obtenu leurs diplômes et mis en place le travail de fondation sur la voie de leur succès futur. Les montres ont été le cadeau de fin d'études pour les générations, en partie parce qu'elles offrent également une touche de sophistication pour ceux qui entrent sur le marché du travail. Mais la véritable raison pour laquelle offrir une montre-bracelet à un étudiant est une tradition séculaire, c'est qu'une montre est le moyen idéal pour rappeler à votre alun en herbe sur la valeur du temps. Alors qu'une montre suisse peut sembler une grande folie - et c'est souvent le cas - de nombreuses marques ont récemment présenté des modèles plus accessibles aux jeunes acheteurs, qu'ils soient fans de montres sportives, de styles vestimentaires ou de combinaisons élégantes des deux.

Le grenache est le rouge à surveiller de la côte centrale

Le grenache est quelque chose d'un paradoxe. C'est l'un des raisins rouges les plus plantés au monde, mais peu de gens semblent savoir ou s'en soucier. Ou, peut - être avec plus de précision, peu de gens savent qu'ils ne se soucient de Grenache, parce que dans les deux régions qui revendiquent notamment la variété - Priorat en Espagne (où il est appelé Garnacha et où il serait originaire) et le sud de la vallée du Rhône en France, il disparaît souvent en délicieuses (et proéminentes) assemblées rouges, non marquées même quand elles forment parfois l'épine dorsale d'un grand vin.

Seul, le Grenache peut être magnifique, offrant des fruits rouges juteux avec des épices, des fleurs et des herbes écrasées, livrés avec des textures fascinantes. Son intense "facteur de yum" peut en fait être un peu surprenant car le vin peut être légèrement clair dans le verre. Ne cherchez pas plus loin, cependant, que le légendaire Château Rayas de Châteauneuf-du-Pape - 100% Grenache - pour la preuve de l'énorme potentiel de la variété.

En Californie, les producteurs ont longtemps échoué à réaliser ce potentiel. Généralement cultivé pour le tonnage élevé dans la vallée centrale, le grenache est versé dans des mélanges de cruche bon marché. Et quand les vignerons se sont tournés vers les variétés du Rhône à la fin des années 1970 et dans les années 80, la syrah est devenue le cépage de choix. (À quel point cela s'est passé sur le marché est une autre histoire.)

Maintenant, cependant, un changement de la mer furtive est en cours pour Grenache particulièrement évident sur la Californie de Central Coast . Les viticulteurs luttent contre les hautes récoltes que la vigne aime à lancer et à cajoler au cœur de ce fruit rouge et épicé dans une gamme de styles - de maigre, léger et brillant à plus riche et plus mûr.

Crédit Tablas Creek Vineyard à Paso Robles pour affiner ce mouvement. La famille Haas, propriétaire, est partenaire de la famille Perrin du Château de Beaucastel de Châteauneuf-du-Pape . Reconnaissant le potentiel des vins du Rhône dans les sols riches en calcaire des collines à l'ouest de Paso (où ils ont installé leur cave), ils ont commencé à importer et propager les clones de Châteauneuf, les mettant à la disposition des cultivateurs.

Jason Haas, qui dirige l'opération, explique ce qu'il aime de la façon dont le raisin-pivot de Châteauneuf s'exprime sur la côte centrale: «Le climat californien - plus de soleil, des journées plus chaudes, des nuits plus fraîches - souligne le dynamisme du Grenache. Nous obtenons de très bons fruits, bien que ce soit aussi vrai dans le Rhône, mais avec des acides plus forts, qui donnent un profil vivant. Je pense que le Grenache a un énorme potentiel en Californie. "

Bell & Ross a ajouté à sa belle collection de montres BR V, qui se caractérisent par leurs visages ronds (par opposition aux montres carrées très reconnaissables de la marque ). Le dernier en date est le nouveau BR V2-93 GMT 24H, qui peut indiquer l'heure dans trois endroits différents à travers le monde. La fonctionnalité d'une montre GMT (créée pour la première fois par GMX en 1954 en tant que GMT Master) a été utilisée pour la première fois par des pilotes transatlantiques Pan Am à l'aube du voyage commercial dans les années 50 pour aider les pilotes à travers deux fuseaux horaires. Depuis lors, il s'agit d'une montre-outil classique, tant pour les pilotes que pour les jet-setters.

Pour les voyageurs sérieux qui apprécient la fonctionnalité d'une montre à outils, le BR V2-93 GMT de Bell & Ross fera appel à sa capacité à indiquer l'heure dans trois fuseaux horaires, contrairement aux GMT à deux fuseaux horaires. Les aiguilles blanches pour l'heure, les minutes et les secondes indiquent l'heure locale, tandis qu'une aiguille orange tournant autour du cadran dans les 24 heures indique un deuxième fuseau horaire. Mais la lunette bidirectionnelle a une échelle de 24 heures qui permet la lecture d'un troisième fuseau horaire, contrairement à la BR 123 GMT de Bell & Ross et à la BR 03-93, qui ont toutes les deux des lunettes fixes. La rotation de la lunette du BR V2-93 dans le sens des aiguilles d'une montre soustrait les heures et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, ajoute des heures. La balance est présentée en deux couleurs: grise pour les heures de jour et noire pour la nuit, marquant la première fois que Bell & Ross a introduit une lunette bicolore. Le cadran noir avec de grands chiffres blancs, présents dans de nombreuses montres Bell & Ross, sont destinés à imiter les instruments de vol à bord. Le noir empêche les réflexions qui gênent la vue du pilote pendant le vol. Les aiguilles et les index de la montre ont un revêtement Super-LumiNova, tandis que l'aiguille GMT est orange vif pour une meilleure visibilité. Une petite date à 4h30 a été ajoutée mais ne domine pas l'apparence du visage.

Le cadran est habillé d'acier poli satiné dans une belle taille de 41 mm et dispose d'une couronne vissée et de boutons-poussoirs avec un fond saphir pour voir son mouvement mécanique automatique BR-CAL.303 (ETA 2893-2). Le BR V2-93 GMT 24H est une montre à outils fonctionnelle et élégante qui se vend à un prix raisonnable de 3 250 $ (pour le bracelet en caoutchouc) à 3500 $ (pour le bracelet en acier).

Regarder le poisson découpé du roi du thon au Japon est hypnotisant

La plupart du temps chaque semaine, un petit drame se déroule dans la salle des ventes du plus grand marché au poisson du monde, Tsukiji à Tokyo . Avant l'aube, un groupe de grossistes dispose de 30 minutes pour inspecter plus de 1 000 thons avant que l'enchère ne commence pour revendiquer certains des meilleurs poissons du monde. Parmi eux, Yukitaka Yamaguchi, propriétaire du Yamayuki Group, est devenu le roi du thon du marché. Après l'avoir vu travailler et expliquer son métier, vous comprenez pourquoi.

Eater a récemment voyagé sur le marché qui va bientôt changer d'endroit pour suivre Yamaguchi et le suivre pendant une journée alors qu'il s'approvisionne en poisson pour certains des meilleurs restaurants du monde. Maniant son énorme couteau maguro bōchō (il ressemble pratiquement à une épée), il découpe soigneusement la créature marine massive pendant qu'il discute de ce qu'il cherche et de ce qui rend certaines parties du thon plus précieuses que d'autres.

À un moment donné, vous le voyez s'émerveiller devant la beauté d'un thon pêché dans les eaux japonaises, montrant les pièces qui se retrouveront dans un restaurant de sushis à deux étoiles Michelin . La minute d'après, vous le voyez ouvrir un thon de Caroline du Nord qui a une crevaison dans le ventre - la section la plus précieuse du poisson - le faisant déplorer le manque de compétence et de soins du pêcheur américain qui l'a attrapé.

Une telle plainte ne concerne pas seulement l'esthétique. Trouver une imperfection comme celle-ci pourrait être très coûteuse pour Yamaguchi, car même le poisson intact pourrait encore le faire tomber dans le rouge. Il doit avoir la capacité de reconnaître les poissons de haute qualité sur lesquels il peut faire des profits après les avoir décomposés pour les vendre aux restaurants. "Vous ne connaissez pas le thon avant de l'acheter et de le séparer", dit Yamaguchi. «Cela m'est arrivé l'autre jour, j'ai acheté un poisson pour 57 000 $, mais je l'ai vendu pour 20 000 $. Je ne peux pas m'empêcher d'être nerveux quand j'ai acheté un poisson cher que j'aime. "

A midi, près de 7 heures après le début de la vente aux enchères, le marché se calme en grande partie, mais vous le trouverez encore en train de trancher pour les plus de 1000 restaurants qu'il fournit . Et après quatre heures de sommeil, il recommencera avant l'aube du lendemain matin.

Bamford Watch Department , la société britannique connue pour ses personnalisations de montres suisses haut de gamme, a longtemps été un paria pour les entreprises de montres boutonnées qui ne voulaient pas que leurs conceptions ou leur ADN soit bricolé. Mais la compagnie était de plus en plus populaire parmi la clientèle cherchant à ajouter un avantage personnel à leurs garde-temps traditionnels. Juste l'année dernière, les horlogers ont commencé à collaborer officiellement avec le mouvement Bamford quand ils ont réalisé qu'il était préférable de les rejoindre si vous ne pouvez pas les battre.

En juin, Zénith détenue par LVMH a été la première à monter dans le train de Bamford, suivie peu après par Tag Heuer et Bulgari, également sous la houlette de LVMH. Le dernier horloger suisse à collaborer avec Bamford est Corum , qui vient d'annoncer sa toute première montre co-brandée avec le customizer britannique. Corum est également le premier horloger non-LVMH à collaborer officiellement avec Bamford (Corum appartient à Citychamp Watch & Jewelry Group Limited, basé à Hong Kong).

Bamford a donné sa signature à la montre Admiral de Corum, un modèle phare introduit par la marque en 1960 pour célébrer l'Admiral's Cup, la première régate en 1957. La première édition de la montre de l'Admiral était un garde-temps carré avec des chiffres romains qui ressemblaient plus à une montre habillée qu'à son contemporain ultra-sportif. Bamford a gardé la lunette à 12 côtés du garde-temps Admiral moderne, mais il supprime les marqueurs d'heures nautiques colorés sur la plupart des modèles et les remplace par des marqueurs gris en forme de drapeaux nautiques, sauf qu'ils ressemblent plus à la forme architecturale des phares.

La nouvelle montre est limitée à seulement deux pièces dans le monde et ne sera disponible qu'à Paris à Nous au 48 rue Cambon . La boutique est le nouveau concept-store de Paris présenté comme la réponse à Colette, le magasin de mode et de mode emblématique et influent de la chic rue Saint-Honoré à Paris, qui a dû fermer ses portes l'année dernière. Nous, qui signifie «nous» en français, a été fondé par d'anciens employés de Colette, dont le cofondateur Sébastien Chapelle qui était auparavant le directeur de la division high-tech et horlogère de Colette. Cofondateur Marvin Dein, qui était à la tête des baskets chez Colette, se concentrera sur les vêtements de rue et les produits high-tech de Nous.

La montre Corum x Bamford se vend 8 000 € ou 9 444 € à l'échange actuel et est disponible dès maintenant.

Regardez: Comment mettre en vedette les artistes féminines et minoritaires

La conservatrice adjointe du musée Hammer, Erin Cristovale, discute de l'importance de faire venir les créateurs féminins et minoritaires dans les galeries grand public et de montrer comment les collectionneurs peuvent aider ces artistes maintenant. Cristovale nous a rejoint lors de notre événement Musings-series au SLS Hotel à Beverly Hills.

Dans sa cuisine à trois étoiles Michelin , Manresa , le chef David Kinch cuisine une cuisine californienne contemporaine raffinée, végétale et centrée, qui infléchit ses plats avec les influences du Japon. Sa cuisine peut être délicate et belle, mais ce n'est pas toujours comme ça qu'il veut cuisiner. C'est une histoire très différente sur son jour de congé, quand il aime sortir le gril à charbon de bois.

«Cuisiner à l'extérieur, il y a quelque chose de relaxant à ce sujet, surtout si vous travaillez avec un feu ouvert, il devient immédiatement plus rustique et peut vous mettre beaucoup plus attaché à l'acte de cuisiner», dit Kinch. "Vous ne ressentez pas non plus beaucoup de pression pour analyser les choses, il s'agit plus de bien manger et de passer du bon temps."

Mais, étant Kinch, il y a encore beaucoup de réflexion et d'analyse pour que le steak soit bien grillé. Et il a trouvé un esprit similaire à Carlo Mirarchi.

Mirarchi a d'abord gagné la renommée en construisant Roberta à Brooklyn, à l'époque où Bushwick était pratiquement Sibérie culinaire. La tache de pizza au bois grossière et prête avait des gens affluent dans le voisinage. Et en 2012, il a créé un restaurant derrière lui qui contrastait fortement. Blanca est une élégante et sophistiquée place de deux étoiles Michelin avec seulement 12 sièges disposés devant la cuisine. Cet endroit a donné à Mirarchi la chance d'expérimenter plus avec de la nourriture, y compris avec la façon dont il élimine le boeuf pour changer le caractère de la viande.

Dans la vidéo ci-dessous, les deux personnes de la compétition préparent chacune une longe à la ligne sèche et comparent les notes sur la façon de la faire griller. Pour construire son feu Kinch atteint pour binchotan, un charbon de bois japonais qui brûle vraiment chaud, mais aussi très propre. Ce n'est pas une méthode très grillée de griller. Kinch construit un côté extrêmement chaud de la grille, puis un côté froid sans charbon de bois, de sorte qu'il peut contrôler la température en déplaçant la viande le long de la grille. Mirarchi utilise une méthode similaire lors de la construction de son feu, mais opte pour le bois dur, qui donnera une saveur plus fumé.

Quand il s'agit d'assaisonner, Mirarchi devient vraiment lourd sur son sel, construisant pratiquement une croûte, mais il le fait parce qu'il s'attend à ce qu'une grande partie tombe dans le feu pendant la cuisson. Kinch, d'un autre côté, a une main plus légère avec son sel, préférant saler davantage une fois que le bœuf est grillé et prêt à servir. Kinch fait également un point spécial de ne pas mettre du poivre dans son assaisonnement avant de le griller car quand il brûle, il devient acre.

Ni Mirarchi ni Kinch ne croient que vous devriez vous asseoir et ne pas toucher le steak . Surtout pour une coupe plus épaisse, vous voulez retourner la viande afin que la chaleur soit uniformément appliquée de chaque côté.

La vérité est cependant, vous pouvez utiliser toute la grande technique que vous voulez, si vous ne commencez pas avec un bon steak, votre barbecue peut atteindre des niveaux épiques. Les chefs ont généralement des fournisseurs de qualité supérieure auxquels nous n'avons pas toujours accès, et le vieillissement du bœuf à la maison est difficile à faire en toute sécurité. Cela signifie que vous vous dirigez généralement vers le steak house pour un steak vieilli à sec. Cependant, il existe d'excellentes options de vente par correspondance. L'un d'entre eux est le New York Prime Beef , qui propose de remarquables sélections vieillies à sec de la bande de New York à la porterhouse (et quelques Wagyu exceptionnels aussi pendant que vous y êtes). Ils s'assureront que votre travail acharné ne sera pas vain cet été.

Les collectionneurs de montres ont déboursé plus de 64 millions de dollars pour des montres aux enchères durant le week-end à Genève, aux ventes de Christie's, Sotheby's et Phillips en association avec Bacs & Russo. L'enchère Phillips comprenait la vente très attendue de 5,9 millions de dollars d'une Rolex Daytona surnommée «The Unicorn», qui représente le prix le plus élevé payé pour une Rolex depuis que Paul Newman Daytona a vendu 17 752 500 millions de dollars en octobre . La Daytona, la montre vintage la plus en vogue du marché, était le seul objectif de la vente de «Daytona Ultimatum» de Phillips, qui totalisait des ventes de plus de 22 millions de dollars. Five Daytonas s'est vendu pour plus de 1 million de dollars.

Rolex a également empoché la meilleure vente de montres Importantes de Sotheby's, qui a totalisé 6 566 165 $, avec le meilleur lot 1969 Rolex Paul Newman Daytona Ref. 6239 vendu pour 950 292 $. Le Paul Newman Daytona était un modèle porté par l'acteur emblématique Paul Newman dans les années 1970 et surnommé après lui dans les années 1980. Il se distingue des autres modèles Daytona par ses extrémités «sucettes carrées» sur les marqueurs subdial, sa police Art Déco, son échelle de secondes colorées contrastées et la position de la signature Daytona. Il a été produit dans six séries différentes entre 1963 et la fin des années 1970.

À la suite de la vente aux enchères Daytona Ultimatum, Phillips a tenu ses ventes aux enchères de Genève Watch: Seven, qui a eu lieu le 13 mai ont totalisé des ventes de 23.012.948 $ , y compris une montre Omega 1,8 million $ ayant appartenu à Elvis Presley , qui a établi le record pour le prix le plus élevé jamais payé pour une Omega montre . Enfin, la vente de Rare Watches par Christie's à Genève le 14 mai a totalisé 12 241 750 $, avec le meilleur lot, un Patek Philippe Ref. 5208P-001, se vendant 749 442 $. Voici un aperçu des dix meilleurs lots vendus dans ces ventes aux enchères au cours du week-end.

5 montres-bracelets parfaites pour les mères dans votre vie

Plutôt que de surprendre votre mère - ou votre femme, votre fille ou votre soeur - avec quelque chose de conventionnel pour cette fête des mères, pourquoi ne pas opter pour quelque chose de plus réfléchi comme une élégante montre suisse qui correspond à sa personnalité? L'éventail de la sélection est vaste - des styles féminins, la petite montre Possession de la Piaget, aux grands classiques de l'horlogerie, comme l'emblématique Reverso de Jaeger-LeCoultre, avec un cadran laqué dans une nuance de bleu. Ou si vous vous sentez exceptionnellement généreux cette année, faites-vous plaisir avec la montre Millenary d'Audemars Piguet avec un cadran ajouré et un boîtier en or givré par la joaillière florentine Carolina Bucci. Vas-y, elle en vaut la peine!

Est-ce que les femmes doivent porter le costume de puissance pour être prises au sérieux au bureau? Avec le costume à la mode , la designer Nanette Lepore et la rédactrice adjointe de Vogue, Lynn Yaeger, se sont jointes à nous pour un débat animé lors de notre première série Musing au Spring Place à New York pour discuter des vêtements que les femmes devraient porter au bureau. du message.

Au salon international de Genève en mars, Tag Heuer a annoncé son partenariat officiel avec Aston Martin . En conséquence, l'horloger suisse a créé deux nouveaux chronographes en hommage au constructeur automobile de luxe britannique. Le Tag Heuer Carrera Calibre 01 et Heuer Tag Heuer les montres Formule 1 célébrer Aston Martin voitures de sport et voitures de course Aston Martin , respectivement. Jusqu'en 2016, Aston Martin s'est associée à Jaeger-LeCoultre pendant 12 ans.

Comment IWC paie-t-il l'un de ses garde-temps les plus respectés dans l'histoire moderne? En gardant le caractère original de la montre et en modernisant simplement la taille du boîtier, la résistance à l'eau et les matériaux de fabrication. Le Mark VIII "Hommage à Mark XI" (4150 $) est une recréation exceptionnelle d'un garde-temps que les collectionneurs ont un tel degré de révérence pour qu'il soit sacro-saint, et toute tentative de recréer une telle icône pourrait être considérée comme un blasphème. Heureusement, IWC est resté fidèle aux racines légendaires du Mark XI.

Après une année de travaux de rénovation, Jacob & Co . a rouvert son phare de deux étages, 4 000 pieds carrés à Manhattan au 48 East 57th Street. Fondée à New York par Jacob Arabo en 1986, la marque est surtout connue pour son approche audacieuse des bijoux et des montres . Les designs de Jacob & Co. ont souvent fait tourner les têtes et attiré l'attention des flashes sur le tapis rouge. Acteurs, mannequins et musiciens continuent à faire partie de la clientèle la plus fidèle d'Arabo, de Madonna et Pharrell à Adrian Brody et Naomi Campbell.

"Après avoir concentré nos efforts sur le développement de produits et l'expansion à l'étranger, il était temps de revenir à l'endroit où tout a commencé et de montrer à New York à quel point nous avons grandi", a déclaré M. Arabo. Roman Vnoukov de Design Studio Romani a été engagé pour aider à incorporer des éléments qui honorent les créations les plus emblématiques de la marque - par exemple, la façade géométrique frappante du magasin et le plafond intérieur ont été inspirés par le cadran de la montre Astronomia Meteorite.

«J'adore notre nouvelle façade et la façon dont elle nous distingue de tous les autres immeubles du quartier», explique le fondateur Jacob Arabo. "Il capte instantanément l'attention de ceux qui se promènent et leur donne une idée de l'approche audacieuse du design que l'on peut attendre de notre marque." Une boutique phare (à gauche) et une salle VIP intérieure avec des œuvres d'art originales de Jacob Arabo. Photo: Seth Caplan

À l'intérieur de ses portes se trouvent des éléments de design encore plus audacieux - zebrawood à fort contraste, œuvres mixtes de Jacob lui-même, une vitrine centrale inspirée du dôme de saphir de la collection Astronomia et un revêtement de verre transparent qui expose le véritable substratum de New York. la section VIP du premier étage de la boutique (où des rendez-vous privés ont lieu). Parmi les dernières créations de la marque figurent la nouvelle montre Twin Turbo Furious, Astronomia Maestro, des boutons de manchette et des bijoux audacieux faits de rubis, de diamants blancs, d'émeraudes et de saphirs roses et jaunes.

Le vaisseau amiral fraîchement remanié rejoint une foule d'autres avant-postes de Jacob & Co. dans plus d'une douzaine de pays, dont le Japon, l'Italie, les Émirats arabes unis et le Royaume-Uni.

Zone verte: Les horlogers deviennent fous pour la teinte la plus chaude de la saison

Parmi les horlogers mécaniques, la tendance peut être un gros mot. Pourquoi mettre l'accent sur quelque chose de fugace dans un garde-temps conçu pour fonctionner à perpétuité? Mais cela ne signifie pas que l'industrie horlogère haut de gamme est immunisée contre les changements de goût. Au contraire: le bleu, par exemple, a régné en maître ces dernières années en tant que palette de couleurs préférée du commerce pour les cadrans, les sangles et les détails d'accent. Comme le prouvent les montres de marques comme Glashütte, MB & F, H. Moser & Cie, Rolex et Frédérique Constant, le vert, dans toutes ses variations, devient rapidement un concurrent sérieux. Et 2018 ne pourrait pas être une meilleure année pour se détacher du blues.

Initialement lancé en 2008 par l'entrepreneur portugais José Neves, Farfetch a été créé pour permettre aux clients d'acheter des produits difficiles à trouver dans les boutiques de luxe du monde entier. Depuis lors, elle est devenue une importante plate-forme de commerce électronique reliant non seulement les boutiques mais aussi les marques aux consommateurs, en comptant Natalie Massenet, fondatrice de Net-a-Porter, comme co-présidente non exécutive . Le dernier effort de Farfetch est de se plonger dans la catégorie joaillerie et montres pour offrir 10 nouvelles marques à sa clientèle internationale.

«Nousavons choisi les marques en fonction des commentaires que nous avons reçus de nos clients», explique Giorgio Belloli, directeur commercial et responsable du développement durable chez Farfetch. «Nous avons commencé avec un petit groupe de marques à lancer - celles que nous avons trouvées étaient en ligne avec notre vision pour la catégorie.» La société offrira des bijoux de De Beers, Chopard, David Yurman, Pomellato et Tiffany & Co. pour les femmes et offrira des montres de Bell & Ross, de Girard-Perregaux , de Tag Heuer , d' Ulysse Nardin et de Zenith pour ses clients masculins. Farfetch proposera également des montres pour femmes, tout en continuant d'élargir la catégorie.

"Nous définissons toujours certaines des opportunités que nous voyons avec les montres, mais nous allons évidemment continuer à présenter de nouvelles montres sur une base régulière", dit Belloli. "L'objectif est d'avoir non seulement le prix d'entrée de gamme, mais aussi d'avoir un produit exclusif disponible uniquement sur Farfetch, il pourrait donc être de 30 000 $ ou 50 000 $. Je pense que nous allons être en mesure de déplacer des pièces très intéressantes sur la plate-forme. "

Ulysse Nardin commercialise deux garde-temps Marine Torpilleur de 42 mm en acier inoxydable (6 900 $) avec un calibre UN-118 calibre automatique et des aiguilles couleur crème pour les heures et les sous-cadrans du chronographe. Les indicateurs "Bas" et "Haut", ou haut et bas, en français sur la réserve de marche et sur le marquage de l'année 1846 sur le cadran des secondes surdimensionnées sont dessinés en jaune au lieu de rouge, comme le modèle d'origine. L'indicateur de date s'affiche sur un fond bleu marine au lieu de blanc afin qu'il se fondre dans la couleur du cadran.

D'autres exclusivités sont attendues dans le futur puisque Farfetch établit ses relations avec les fabricants de montres suisses, mais la beauté de Farfetch dans le monde de la montre est qu'elle va également construire son réseau dans l'industrie horlogère pour trouver des montres difficiles à trouver. Clients VIP. «Nous avons souvent des clients qui s'adressent à nous pour les aider à trouver des produits spécifiques, alors nous allons certainement continuer avec cette approche», dit Belloli. "Nous continuerons à développer des relations avec les marques afin de pouvoir satisfaire les demandes de nos clients en plus de ce que nous offrons sur la plate-forme en général."

La plate-forme de montre Farfetch adopte également une approche jeune dans la commercialisation de sa sélection de montres, du stylisme à la photographie en passant par la mise en page, ce qui devrait séduire les entreprises horlogères suisses traditionnelles qui cherchent à pénétrer de nouveaux marchés.

Les prix des montres actuelles de Farfetch vont d'une Formule 1 Tag Heuer de 1 000 $ à un Outbreak Freak Out de 48 000 $ Ulysse Nardin .

Le répéteur d'oiseaux tropicaux Jaquet Droz allie art et haute horlogerie

Il est difficile, sinon impossible, de distinguer l'art horloger de la science horlogère dans le nouveau Tropical Bird Repeater de l'horloger suisse Jaquet Droz . La montre en édition limitée est non seulement la toile d'une forêt tropicale gravée à la main et peinte à la main dans toute sa splendeur vibrante, mais elle présente également l'une des complications les plus vénérées de l'horlogerie: la répétition minutes .

La montre-bracelet de 47 mm - maintenant disponible en édition en or blanc 18 carats et limitée à huit pièces (661 500 $) - est un hommage mérité au 280e anniversaire de Jaquet Droz . Fondée en 1738 par Pierre Jaquet-Droz, horloger à La Chaux-de-Fonds, l'entreprise se spécialise depuis longtemps dans la création d'automates, dispositifs mécaniques fantaisistes fonctionnant selon des instructions prédéterminées. Le Tropical Bird Repeater, qui appartient à la collection de montres Automata de la marque , porte la spécialité à de nouveaux sommets.

Dans une mer de montres sobres et à échelle réduiteet une pénurie de complications importantes du côté des hommes, les montres de haute joaillerie sont apparues presque par défaut comme les stars de Baselworld. La tendance continue continue de dicter une esthétique épurée dans les montres pour hommes, et des pièces de gemmes ont balayé pour équilibrer les choses en allant vers l'autre extrême: grand, audacieux et glamour. Les mouvements mécaniques, y compris les complications élevées, remplacent de plus en plus le quartz dans les montres à haute joaillerie. Il y a aussi une tendance à utiliser des gemmes de qualité supérieure, des coupes personnalisées, des montages créatifs et des diamants beaucoup plus gros - une lunette typique est sertie de moins d'un carat de diamants, alors que cette année, trois à six carats sur la lunette. Les marques sont également créatives scientifiques avec des paramètres, la conception de pièces pour laisser autant de lumière dans les côtés des pierres précieuses que possible. Prong paramètres et paramètres invisibles, avec moins de métal entourant les pierres, prennent préséance sur l'ancienne façon de couler les gemmes dans les paramètres de trou forés. Voici quelques montres bijoux qui ont contribué à éblouir Bâle cette année.

L' Ellipse d'Or existe depuis 1968, à l'époque où les grandes marques expérimentaient des proportions dépareillées , mais la forme moderne était en fait inspirée d'une formule élaborée par des mathématiciens grecs de l'Antiquité. Cette année, Patek Philippe se concentre à nouveau sur ses montres dépareillées, dont le Nautilus, Aquanaut, et la nouvelle édition du 50ème anniversaire du Golden Ellipse Ref. 5738R. D'abord présentée comme une montre habillée en or jaune, la Golden Ellipse a été suivie de modèles en or blanc et rose, mais toutes les pièces d'or de la collection ont été abandonnées récemment, laissant seulement un modèle en platine introduit en 2008.

Cette année, l'or Ellipse revient en or rose. Le nom est dérivé non pas du métal du boîtier, mais de la forme. Ses proportions reflètent la section dorée, un rapport longueur / largeur de 1: 16181 souvent mentionné par les mathématiciens grecs anciens et les architectes et designers modernes comme la proportion divine - la plus agréable à l'œil. La version platine a été la première à faire ses débuts dans la taille "jumbo". Ses proportions, 34,5 x 39,5 mm, ne semblent pas très jumbo à moins de comparer avec l'original, qui était de 27 x 32 mm, ou le plus petit Golden Ellipse jamais fait, une montre de bijoux 23,2 x 29,2 mm.

Jumbo ou pas, le Golden Ellipse a la particularité d'être la montre la plus fine de la collection actuelle de Patek Philippe, avec une épaisseur de 5,9 mm seulement. Il contient le calibre automatique 240 ultra-mince, un mouvement développé par Patek en 1976 où les montres étaient beaucoup plus petites en raison de la dominance de la technologie de quartz. Le calibre a été optimisé au fil des années, et redéployé généreusement récemment avec le retour à des designs plus fins et vintage. Le calibre 240 original a fait ses débuts dans l'Ellipse d'or à Baselworld en 1977.

L'édition anniversaire Golden Ellipse est en or rose 18 carats. Le cadran, qui a toujours été extrêmement minimaliste, n'a pas beaucoup changé depuis son introduction. Les aiguilles et marqueurs en or rose 18 carats sont appliqués sur un cadran sunburst en noir ou dans la couleur bleue d'origine. Un cabochon d'onyx noir est placé dans la couronne sinueuse du modèle noir. La sangle est en alligator noir. L'Ellipse d'Or Ref. 5738R est au prix de 30 846 $ et le modèle en platine, réf. 5738P, est de 50 464 $.

Regardez Ludo Lefebvre expliquer la magie derrière l'escargot classique

Derrière la main droite de Ludo Lefebvre, il y a un témoignage de son amour pour l'escargot, un tatouage d'escargot cartonné devenu sa marque de fabrique. Grandissant à Auxerre, une ville de la région Bourgogne en France , il ne pouvait pas en avoir assez des gastéropodes au beurre. "Vous pourriez demander à ma mère, je mangeais 10 douzaines d'escargots", a-t-il expliqué dans un épisode de Mind of a Chef . "J'étais une machine."

Ce plat favori de son enfance n'est pas vraiment abondant à Los Angeles , la ville qu'il a surnommée depuis son départ de la France dans les années 1990. Même s'il a dirigé des restaurants couronnés de succès - et une série de célèbres pop-ups, LudoBites - avant d'ouvrir son restaurant français Trois Mec en 2013, il y avait toujours un trou dans son cœur. Et il aspirait au style de restaurant où vous mangiez couramment des escargots.

"J'ai manqué l'énergie du bistrot. Quand c'est emballé, c'est magique ", dit-il. " Trois Mec est génial, Trois Familigia est bon, LudoBird l'est aussi, mais [ Petit Trois ], c'est mon bébé. C'est là que je me sens chez moi.

En 2014, il crée Petit Trois, un restaurant à la carte consacré aux classiques de sa terre natale: la soupe à l'oignon française; sole meunière; croquet madame, steak frites; et une omelette avec boursin et ciboulette. Maintenant, alors qu'il se prépare à ouvrir un nouvel avant-poste, plus grand et ouvert toute la journée, de son magnifique bistro la semaine prochaine à Sherman Oaks, un plat incontournable reste son escargot.

Pour les réaliser, il commence par fouetter ensemble du beurre de grande qualité, du vin blanc de Bourgogne, de l'ail, des échalotes et du persil frais. Son secret pour faire de l'escargot est parfait quand vous rentrez l'escargot dans la coquille pour le faire cuire au four, enfoncez du beurre dans du beurre avant de le noyer et «mettez plus de beurre et soyez généreux», dit-il. "Vous voulez que l'escargot nage dans le beurre."

Lorsque Jonathan Gold , légendaire critique culinaire de la ville, a rendu son verdict sur le restaurant, il ne pouvait pas en avoir assez. "Il n'y a peut-être pas de meilleur plat d'escargot en ville qu'au nouveau Petit Trois", écrivait-il avant de commenter qu'il était légèrement triste de voir l'actrice Valeri Bertinelli en tomber accidentellement, lui enlevant ainsi une bouchée du délicieux apéritif.

Avec le nouvel emplacement de Petit Trois, Angelenos aura encore plus de chance de manger ce qui pour Lefebvre est pratiquement une thérapie en coquille.

"Quand je suis triste, quand je suis déprimé, quand mon pays me manque?", Dit-il. "Un verre de Chablis et d'escargot."

Christie's Watch Auction offre des montres uniques pour les collectionneurs nouveaux et chevronnés

Alors que les collectionneurs de grandes ligues ont tendance à dominer la salle de vente aux enchères en direct, les ventes aux enchères en ligne sont le terrain de jeu parfait pour les collectionneurs sérieux et novices. Le chronomètre commence aujourd'hui pour la vente aux enchères de montres en ligne Christie , qui se déroulera jusqu'au 8 mai et comprend plus de 150 lots. La vente aux enchères présente des prix d'entrée, à partir de 3 000 $, pour les horlogers même de premier rang ainsi que des prix compétitifs pour les modèles notés actuellement recherchés, à partir de 90 000 $. Nous avons rencontré le spécialiste des montres Christie's Ryan Chong pour nous donner un aperçu des meilleurs sur le bloc.

Une des meilleures montres est un 5990, qui est le Nautilus Travel Time, et il est toujours produit par Patek Philippe . Celui que nous avons est de 2014, et le Nautilus est extrêmement chaud en ce moment. Ils ont atteint des prix records aux enchères. C'est vraiment excitant pour nous d'avoir un modèle de production actuel dans la vente aux enchères. Il est de 40 000 $ à 60 000 $. Nous espérons que cela fonctionne très bien.

Les prix ont définitivement augmenté pour les montres Rolex, principalement Daytonas et Submariners. Nous avons la référence Rolex 6538 connue sous le nom de Big Crown dans cette vente, et le prix est de 90 000 $ à 150 000 $. Ces montres sont des Submariners tôt, donc ils sont très chauds sur le marché en ce moment, et ils sont ce que tout le monde cherche, donc c'est vraiment excitant d'en avoir un dans notre vente en ligne. C'est un top lot dans la vente.

Rolex est vraiment la tendance la plus chaude en ce moment, le 6538 et le Kermit. La Rolex Kermit est sortie en 2003 pour le 50ème anniversaire du Submariner, et n'est plus produite, elle est donc recherchée par les collectionneurs et différenciée par la lunette verte. Et nous avons aussi d'autres GMT vintage, le 1675, le 5545 Submariner. Ceux-ci sont définitivement ciblés sur les tendances du marché. Nous avons aussi deux sous-marins Tudor. Les collectionneurs se tournent maintenant vers Tudor, que vous connaissez est la marque sœur de Rolex, pour les montres vintage. C'est parce que maintenant certains de ces prix pour les montres Rolex vintage sont hors du budget des gens. Je pense que cela va continuer. Je dirais que Breitling montres vintage sont également très chaud en ce moment, et nous avons une belle sélection. Nous en avons environ sept ou huit. Nous avons un Split Second Navitimer et un Datora; la référence est 799. Ceux-ci ont émergé en tant que montres populaires pour les collectionneurs de cru.

La Speedmaster Moonwatch, avec cadran météorite, célèbre la mission Apollo / Soyouz, qui fut la première mission spatiale internationale et qui a réuni les États-Unis et l'Union soviétique au milieu de la guerre froide. Les astronautes ont porté Omega Speedmasters sur la mission, alors c'est un gros problème, et les trois astronautes qui ont occupé la mission spatiale ont signé l'intérieur de la boîte Omega pour cette montre particulière. Leurs signatures sont également gravées sur le fond, comme pour tous ces modèles, mais pour cette montre, ils ont signé à la main l'intérieur de cette boîte de présentation, donc c'est une chance vraiment spéciale et unique pour quelqu'un de posséder ce garde-temps.

Le Richard Mille en or rose avec des diamants sur l'affaire. C'est extra-plat, donc c'est très portable et c'est une montre très récente - au cours des huit dernières années environ - et elle est semi-squelette. C'est aussi très léger comme beaucoup de Richard Milles. C'est le RM16, et c'est entre 65 000 $ et 80 000 $.

Nous avons une station météo Angelus, ce qui est plutôt cool. Il a été vendu au détail par Tiffany & Co., et il est signé sur le cadran du milieu, qui a également l'horloge avec un calendrier complet. Nous avons trois lots de montres à porte-monnaie multiples. La plupart d'entre eux sont fabriqués par Movado, ils sont uniques et très différents. Nous ne les offrons pas très souvent. Nous avons une deuxième édition d'Hermès World Time Desk Clock - il y a eu deux éditions et la date est en italien. C'est plutôt cool pour le bureau de quelqu'un. Nous n'avons pas beaucoup de montres de poche dans cette vente, mais nous avons une belle montre de poche à répétition de cinq minutes en or rose 18 carats, qui est le type de répéteur le plus rare de chez Patek Philippe. Il est estimé entre 8 000 $ et 12 000 $, mais il commence à 5 000 $. Donc, si vous pouvez participer à l'offre d'ouverture, c'est une bonne affaire.

Certainement le Patek Philippe 5990, le Nautilus moderne qui est offert. Nous avons également un Panerai 671, qui est le modèle Bronzo. Ce sont très uniques parce que tous vieillissent différemment. Ils obtiennent une patine au fil du temps parce que les cas sont faits de bronze, de sorte qu'ils commencent à obtenir cette couleur verte certaine. Je dirais aussi le 5513 que nous avons. C'est dans une estimation extrêmement raisonnable, entre 3 000 $ et 5 000 $. Ceux-ci se vendent maintenant sur le marché pour plus de 10 mille dans la plupart des cas. Celui-ci ne vient pas sur un bracelet. C'est sur une sangle OTAN, mais c'est en très bon état, et ce serait mon troisième choix.

Des marques comme Breguet-nous avons des Breguets très compliqués avec des calendriers à des estimations raisonnables. Donc, pour quelqu'un qui cherche beaucoup de montre pour pas beaucoup d'argent, c'est une excellente option. Certains des Patek Philippes vintage comme le Calatrava seraient bons - vous ne pouvez pas vous tromper en achetant un de ceux-ci, et ils sont pour la plupart sous 10,000 $. Ensuite, nous avons aussi une très belle sélection de différents Omegas. Nous avons les Speedmasters, les Speedmasters du 50e anniversaire, le CK2998, sorti l'année dernière, et beaucoup de montres modernes. Pour quelqu'un qui est nouveau à la collecte de montres, ce sont des paris sûrs.

Vous pouvez suivre les lots de sorte que vous pouvez voir leurs progrès tout au long de la période de deux semaines que la vente est en hausse. C'est donc un bon moyen de rester au top d'une montre si cela vous intéresse. Cependant, pour toutes les ventes aux enchères, la meilleure stratégie consiste à attendre jusqu'à la dernière minute.

Greubel Forsey dévoile son nouveau concept: Nano Foudroyante EWT

C'est en janvier dernier, au SIHH, que la marque de montres haut de gamme Greubel Forsey a dévoilé son expérimentation de la nanotechnologie pour un mouvement qui pourrait changer la donne en termes de précision, de puissance et de nouvelles complexités horlogères. Stephen Forsey, cofondateur de la marque, ne pouvait pas divulguer trop d'informations sur le mouvement Nano à cette époque en raison de problèmes de propriété intellectuelle. Cependant, juste à temps pour SIHH 2018, la marque dévoile une montre concept qui utilise la technologie: la Nano Foudroyante EWT(technologie de la montre expérimentale). La foudroyante est une aiguille des secondes volantes que l'on voit parfois dans les chronographes exotiques qui saute en quelques fractions de secondes pour faire une révolution complète en un clin d'œil. Chose intéressante, le nouveau Grubel Forsey Nano Foudroyante EWT n'est pas un chronographe; il offre juste une main foudroyante des secondes super-rapide qui est visible à travers un dispositif de loupe sur le côté gauche de l'affaire.

Essentiellement, la veille conceptuelle est l'aboutissement de 10 années de recherche et développement pour trouver un mouvement qui consommerait moins d'énergie et d'espace et offrirait 180 jours de réserve de marche. En effet, dans la quête de la maîtrise de l'énergie, Greubel Forsey a développé une montre-concept fabriquée avec la technologie de fabrication LIGA qui réduit la quantité d'énergie utilisée à 1 / 1.800ème de ses mouvements normaux. Et parce que le calibre Nano utilise de si petits composants, l'espace utilisé est réduit de 96% par rapport à un mouvement traditionnel.

Dans un premier temps, la montre-concept Swiss-made de Greubel Forsey pourrait avoir des amateurs de marques qui se grattent la tête. La montre semble étonnamment nue, dépourvue de presque tout sauf un petit cadran des heures et des minutes au 12 et un petit coup d'oeil au mouvement au 9. Cependant, il y a une justification certaine à cette conception. Il montre combien de place reste sur le cadran et, par extension, à l'intérieur du mouvement pour les ajouts dans les complications futures - peut-être même certains que nous n'avons même jamais conçu.

Like many such affairs, the recent opening of Breguet’s boutique in New York City’s St. Regis Hotel was visited by the brand’s latest Hollywood ambassador. In this case, however, the star in question was not a human, but a timepiece—a replica of the Breguet pocket watch that was a close personal possession of Sir Winston Churchill. Made for the recently released Darkest Hour, starring Gary Oldman, the timepiece is true to the exterior details of the original. Unfortunately, the resemblance is only skin-deep; re-creating the formidable movement of the original minute repeating split-seconds chronograph was not attempted.

La montre de poche originale a été faite pour le grand-père de Churchill, le 7ème duc de Marlborough (dont les armoiries peuvent être vues sur l'arrière du boîtier), au début des années 1890. Il a été donné plus tard à Churchill, qui l'a apprécié la majeure partie de sa vie adulte, et a acquis le surnom "le navet" parmi sa famille. La montre était un compagnon quasi-constant pendant la vie publique de Churchill, y compris les années de guerre, et les liens allongés de la télécommande peuvent être vus dans plusieurs de ses portraits les plus connus.

Breguet est maintenant célèbre pour ses reproductions minutieuses de son travail passé, y compris la montre n ° 5 et la montre Marie Antoinette , qui ont été copiés dans la plus grande mesure possible dans les moindres détails. Cependant, la réplique de Churchill n'a pas reçu le traitement dans la même mesure que ces montres, soit en raison de son statut d'accessoire de cinéma, soit parce que la pièce originale - malgré sa complication et sa provenance impressionnante - n'est pas un exemple du travail de l'entreprise.

En 1890, les fortunes de l'entreprise diminuaient. Le petit-fils du fondateur Abraham-Louis Breguet avait vendu l'entreprise en 1870 à son chef horloger, Edward Brown (dont la famille contrôlerait l'entreprise pour le siècle prochain), et ses garde-temps avaient évolué du style du fondateur vers une apparence plus typique des montres suisses de l'époque. Breguet - et Churchill d'ailleurs - continuerait à relever d'autres défis et succès au XXe siècle.

Quiconque souhaite voir leur intersection dans l'histoire peut voir le «Navet» original exposé dans les salles de guerre de Churchill - entretenues par l'Imperial War Museum - dans le district gouvernemental de Londres.